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호화 3 점 모듬 된장 (우마키 / 회 / 튀김)
3500 엔(税込)
통통 구운 향기로운 장어의 무게를 중심으로 제철 사시미와 바삭 바삭한 튀김과 정중한 맛이 늘어선 호화스러운 세트입니다.일본의 맛을 조금씩 여러가지 즐기고 싶은 분에게 어울리는 화려한 외형으로 완성되고 있습니다.자신에게의 포상이나 환대의 자리에 어울리는 마무리가 되어 있어 품위 있고 특별한 식사의 시간을 보낼 수 있습니다.
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우마키
1100 엔(税込)
장인이 한 개씩 마음을 담아 감아 올리는 엄선한 일품 요리입니다.갓 구운 맛은 입에 넣은 순간에 장어의 고소함과 계란의 부드러운 단맛이 절묘하게 조화됩니다.국물의 맛이 풍부하게 퍼져 메인의 요리와 함께 즐기는 것에도 딱입니다.소재끼리 돋보이는 깊은 맛과 정중한 수제 식감을 마음껏 즐길 수 있습니다.
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희소 간구이 (5 알갱이)
550 엔(税込)
일미의 장어에서 한 알만 밖에 잡을 수없는 매우 희귀 한 생간을 사용한 조건의 수량 한정 메뉴입니다.고소하게 구워서 태어나는 농후한 감칠맛과 독특한 시원한 맛이 입 가득 퍼집니다.술의 동행으로서는 물론 메인의 우나 무게나 덮밥에 곁들인 특별한 일품으로서 호화스러운 식사의 한때를 연출합니다.
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장인이 매료시키는 숯불 간사이 구이의 기술.
엄선된 상질의 장어를 고온의 숯불로 단번에 굽는 기법을 도입하고 있습니다.간사이 구이 특유의 표면이 파릿과 고소하게 안은 부드럽게 육즙인 식감을 만들어냅니다.숯의 고소한 맛이 버릇없는 맛을 돋보이게하고 한입 먹을 때마다 행복의 맛을 체험할 수 있습니다.장인의 열정과 고집을 담은 기술을 즐길 수 있습니다.
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전통 쌀집 감수의 쌀과 가마솥 밥.
창업 100년을 자랑하는 전통 쌀가게가 감수한 장어 전용 쌀을 사용하고 있습니다.가게 안의 가마솥에서 통통하게 끓이는 것으로 한 알 한 알이 서있는 최고 밥으로 완성하고 있습니다.교토의 노포이고 전문점과 공동 개발한 수제 양념장이 밥과 절묘하게 얽혀 덕분의 고소함과 함께 장어의 맛을 어디까지나 돋보이는 일품에 딱 맞습니다.
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간구이(5알)
550 엔(税込)
수량 한정 희소 한 꼬리에서 한 알만 잡을 수있는 희귀 한 생간을 사용하고 있습니다.
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사치품 3점 모듬 밥상
3500 엔(税込)
우마키 / 사시미 / 튀김 / "호화 3 점 모듬 밥"은 사치스러운 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분에게 딱 맞는 일품입니다.향기로운 통통 장어에 제철 사시미, 바삭바삭한 튀김, 장인이 정중하게 감아 올린 맛이 세트가 된, 외형에도 화려하고, 약간의 포상이나 환대에 추천입니다.일본의 호화를 즐겨주세요.
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국물 듬뿍 우마키 시게미젠
2200 엔(税込)
푹신푹신 계란으로 듬뿍 장어를 정성스럽게 감싼 호화스러운 일품.주문을 받고 나서 한 개 한 장인이 마음을 담아 감아 올립니다.갓 구운 맛은 입에 넣은 순간에 퍼지는 장어의 고소함과 계란의 부드러운 단맛이 절묘하게 조화.어선에는 일일의 화분도 붙어 있으므로 마지막 한 입까지 마음껏 즐길 수 있습니다.
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텐동
1600 엔(税込)
흡물・절임 포함/사쿠트와 맛있다!자랑의 천장 튀김 갓 튀김을 듬뿍 담은 당점 자랑의 텐동은 새우와 계절의 야채를 바삭하고 부드럽게 튀김하고 있습니다.특제의 달콤한 닭이 밥과 튀김에 잘 얽혀 끝까지 질리지 않는 맛에.볼륨도 만점으로 점심뿐만 아니라 저녁 식사에도 딱 맞는 텐구를 꼭 맛보세요.
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희소 간구이
550 엔(税込)
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미니 튀김
580 엔(税込)
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우마키
1100 엔(税込)
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미니 사시미
780 엔(税込)
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밝은 나뭇결의 테이블과 의자가 규칙적으로 늘어선 청결감 넘치는 점내입니다.벽면에는 화를 느끼게하는 격자 구조가되어있어 기분 좋은 분위기를 연출합니다.좌석마다 여유를 갖게 한 배치가 되어 있어 가족에서의 평상시 사용이나 퇴근의 이용까지 다양한 식사의 장면에서 쾌적한 시간을 보낼 수 있습니다.
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깨끗한 나뭇결의 테이블석이 균형있게 배치된 아늑한 실내입니다.창가로부터의 자연광과 차분한 조명이 실내를 부드럽게 감싸 개방감이 있는 공간을 만들어 내고 있습니다.그룹에서의 모임이나 식사회에도 이용하기 쉽고 주위를 신경쓰지 않고 화려하고 즐거운 한 때를 즐길 수 있습니다.
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다다미의 따뜻함을 느낄 수 있는 넓은 좌석석이 완비되어 있어 신발을 벗고 편히 쉴 수 있는 공간입니다.목제의 낮은 테이블과 부드러운 방석이 배치되어 있어 어린 아이 동반의 가족도 안심하고 이용할 수 있는 레이아웃이 매력입니다.장자와 일본식 인테리어가 배치되어 침착 한 일본의 시간을 연출합니다.
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고소한 숯불 구이를 만끽!
엄선된 장어를 고온의 숯불로 단번에 굽고 있어 표면의 고소한 식감과 파리로 한 맛을 연출합니다.
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전통 쌀집 감수의 쌀입니다.
창업 100년의 노포 쌀가게가 감수한 장어 전용 쌀을 가마솥에서 통통하게 끓여서 제공하는 것이 큰 매력입니다.
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수제 소스의 풍미가 발군.
교토의 노포이고 전문점과 공동 개발한 수제 소스가 장어 본래의 맛을 돋보이는 궁리에 딱 맞습니다.
