炭焼うなぎふじさん 野々市店

贅沢三点盛り御膳 (うまき/刺身/天ぷら)

3,500円(税込)

ふっくら焼き上げた香しい鰻のお重を中心に旬のお刺身やサクサクの天ぷらや丁寧なうまきが並ぶ贅沢なセットです。和の美味しさを少しずつ色々楽しみたい方にふさわしい華やかな見た目に仕上がっています。自分へのご褒美やおもてなしの席にふさわしい仕上がりとなっており上品で特別な食事の時間を過ごせます。

うまき

1,100円(税込)

職人が一本ずつ心を込めて巻き上げるこだわりの一品料理です。焼きたてのうまきは口に入れた瞬間に鰻の香ばしさと玉子のやさしい甘みが絶妙に調和します。出汁の旨みが豊かに広がりメインのお料理と一緒に楽しむのにもぴったりです。素材同士が引き立て合う奥深い味わいと丁寧な手仕込みの食感を存分に楽しめます。

希少肝焼 (5粒)

550円(税込)

一尾の鰻からひと粒しか取れない大変希少な生肝を使用したこだわりの数量限定メニューです。香ばしく焼き上げることで生まれる濃厚なコクと独特のほろ苦い風味が口いっぱいに広がります。お酒のお供としてはもちろんメインのうな重や丼ものに添える特別な一品として贅沢な食事のひとときを演出します。

職人が魅せる炭火関西焼きの技。

厳選された上質な鰻を高温の炭火で一気に焼き上げる技法を取り入れています。関西焼きならではの表面がパリッと香ばしく中はふんわりジューシーな食感を作り出します。炭の香ばしい風味がクセのない身の旨みを引き立てており一口食べるごとに至福の味わいを体験できます。職人の情熱とこだわりを込めた技を堪能できます。

老舗米屋監修の米と羽釜炊き。

創業100年を誇る老舗米屋が監修した鰻専用米を使用しています。店内の羽釜でふっくらと炊き上げることで一粒ひと粒が立った極上のご飯に仕上げています。京都の老舗だし専門店と共同開発した自家製タレがご飯と絶妙に絡み合いおこげの香ばしさとともに鰻の美味しさをどこまでも引き立てる一品にぴったりです。

肝焼き(5粒)

550円(税込)

数量限定 希少 一尾からひと粒しか取れない希少な生肝を使用しています。

贅沢三点盛り御膳

3,500円(税込)

うまき/刺身/天ぷら/「贅沢三点盛り御膳」は、贅沢な味を少しずつ楽しみたい方にぴったりの一品です。香しいふっくらうなぎに、旬のお刺身、サクサクの天ぷら、職人が丁寧に巻き上げたうまきがセットになった、見た目にも華やかで、ちょっとしたご褒美やおもてなしにおすすめです。和の贅沢をご堪能ください。

出汁たっぷりうまき重御膳

2,200円(税込)

ふわふわの玉子でたっぷりの鰻を丁寧に包んだ、贅沢な一品。ご注文をいただいてから一本一本職人が心を込めて巻き上げます。焼きたてのうまきは、口に入れた瞬間に広がる鰻の香ばしさと玉子のやさしい甘みが絶妙に調和。御膳には日替りの小鉢も付いているので最後のひと口まで存分にお楽しみいただけます。

天丼

1,600円(税込)

吸物・漬け物付き/サクッと旨い！自慢の天井揚げたての天ぷらをふんだんに盛り付けた当店自慢の天丼は、海老や季節の野菜をカラッと軽やかに揚げています。特製の甘辛ダレがご飯と天ぷらによく絡み、最後まで飽きのこない味わいに。ボリュームも満点でランチだけでなく夕食にもぴったりの天丼を是非ご賞味ください。

希少肝焼

550円(税込)

ミニ天ぷら

580円(税込)

うまき

1,100円(税込)

ミニ刺身

780円(税込)

明るい木目調のテーブルと椅子が規則正しく並ぶ清潔感あふれる店内です。壁面には和を感じさせる格子の造りが施されており心地よい雰囲気を演出します。席ごとにゆとりを持たせた配置となっておりご家族での普段使いやお仕事帰りのご利用まで様々な食事の場面で快適なお時間を過ごせます。

清潔な木目調のテーブル席がバランスよく配置された居心地の良い室内です。窓際からの自然光や落ち着いた照明が室内をやわらかく包み込み開放感のある空間を創り出しています。グループでの集まりやお食事会にも利用しやすく周囲を気にすることなく和やかで楽しいひとときを堪能できます。

畳の温もりを感じられる広々とした座敷席が完備されており靴を脱いで寛げる空間となっています。木製の低いテーブルとふんわりとした座布団が配置されており小さなお子様連れのご家族でも安心して利用できるレイアウトが魅力です。障子や和風のインテリアが配置され落ち着きのある和の時間を演出します。

香ばしい炭火焼きを堪能！

厳選された鰻を高温の炭火で一気に焼き上げており表面の香ばしい食感とパリッとした旨みを演出します。

老舗米屋監修のお米です。

創業100年の老舗米屋が監修した鰻専用米を羽釜でふっくらと炊き上げて提供するのが大きな魅力です。

自家製タレの風味が抜群。

京都の老舗だし専門店と共同開発した自家製タレが鰻本来の味わいを引き立てる工夫にぴったりです。